کتلت ذرت یک کتلت بسیار خوشمزه است که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. کتلت ذرت را می توانید همراه با نان تازه و انواع سس سرو کنید و فرقی نمی کند خودتان در خانه ذرت را بخارپز می کنید یا از کنسروهای آماده ذرت استفاده می کنید. این کتلت مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد و زمان پخت آن بسیار کوتاه است. امروز در مجله دلتا کتلت ذرت و گشنیز با آرد ذرت و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد با همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کتلت ذرت و گشنیز

• ذرت ۲ پیمانه
• تخم مرغ ۲ عدد
• ففل سبز ۲ عدد
• آرد ذرت ۲ قاشق غذاخوری
• گشنیز خرد شده یک سوم پیمانه
• پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زیره سبز به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت ذرت با آرد ذرت و گشنیز

مرحله اول

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. ذرت ها را باید بخارپز کنید برای این کار بهتر است داخل قابلمه کمی آب ریخته تا به جوش بیاید سپس روی آن یک سبد قرار دهید و ذرت ها را داخل سبد بریزید. درب قابلمه را بگذارید تا ذرت ها بخارپز شود البته می توانید از دستگاه بخارپز نیز استفاده کنید. برای سهولت و سرعت از کنسرو ذرت آماده استفاده کنید.

مرحله دوم

در ادامه داخل یک کاسه ذرت را به همراه زرده تخم مرغ، زیره، پنیر پیتزا، آرد ذرت، فلفل سبز خرد شده و گشنیز ساطوری شده بریزید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. سپس نمک و فلفل سیاه را به مواد بیفزایید.

مرحله سوم

سفیده تخم مرغ را که از قبل جداسازی کرده اید داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا حجیم شود. سپس تمام مواد بالا را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا پف مواد را نگیرید.

مرحله چهارم

مقداری روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود و با قاشق از مواد کتلت بردارید و داخل روغن بگذارید تا سرخ و طلایی شود. می توانید این کتلت را داخل فر نیز تهیه کنید برای این کار ظرف مخصوص فر را کمی چرب کنید و داخل سینی کتلت ها را قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه کتلت ذرت

• می توانید به جای فلفل سبز از فلفل دلمه ای کبابی استفاده کنید.
• افزودن پنیر پیتزا دلخواه است.
• از تابه نچسب استفاده کنید تا کتلت ها به تابه نچسبد.
• بهتر است بعد از سرخ کردن، کتلت ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوکوی آجیل، شیک و مقوی را مطالعه کنید.

ساندویچ گوشت یک ساندویچ بسیار خوشمزه است که به راحتی تهیه می شود و یک گزینه مناسب برای روزهایی است که زمان زیادی برای تهیه غذا ندارید. شما می توانید از نان باگت یا نان پیتا در تهیه این ساندویچ استفاده کنید. شما می توانید دور ساندویچ را با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید و یا با کمک دستگاه ساندویچ ساز یا گریل آن را گریل کنید. حتی اگر هیچکدام را در دسترس نداشتید با کمک ماهیتابه گریل آن را روی گاز آماده کنید. ساندویچ گوشت که می تواند با مواد دلخواه شما ترکیب شود بسیار خوشمزه است و ترکیب آن با قارچ طعم و مزه بسیار خوبی دارد. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده

• گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
• قارچ ۱۰۰ گرم
• پیاز یک عدد
• سیر ۲ حبه
• زیتون ۱۰ عدد
• فلفل دلمه ای یک عدد
• جعفری نصف پیمانه
• پیاز قرمز یک عدد
• پنیر گودا یا پنیر پیتزا به مقدار لازم
• سس فرانسوی به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، آویشن و پودر پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده با قارچ و پنیر

مرحله اول

ابتدا طبق روال همیشگی تهیه ساندویچ ها، پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد کنید. پیاز را به همراه کمی روغن داخل تابه تفت دهید سپس سیر را اضافه کنید و تفت داده تا بوی سیر بلند شود. در ادامه گوشت، ادویه ها و نمک را اضافه کنید. خوب مواد را تفت دهید تا بوی گوشت کاملا گرفته شود و مواد با ادویه ها کاملا سرخ و یکدست شوند.

مرحله دوم

در این مرحله باید سس را تهیه کنید، برای این کار قارچ ها را اسلایس کنید. فلفل دلمه ای را بعد از شستن خرد کنید. هسته زیتون را خارج کنید و خرد کنید. حالا کمی روغن داخل تابه بریزید و مواد را داخل تابه ریخته و تفت دهید تا خوب نرم شوند. در ادامه پنیر مورد نظر خود را اضافه کنید و روی شعله کم قرار دهید تا مواد با پنیر مخلوط شود سپس از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

شما برای تهیه این ساندویچ از هر نوع نانی می توانید استفاده کنید؛ به طور مثال با نان پیتا بهتر است لایه نان را باز کنید و روی نان کمی سس فرانسوی بزنید و در مرکز نان مقداری مایه گوشت قرار دهید. در ادامه سس قارچ و مجدد کمی سس فرانسوی و پیاز قرمز خلالی شده و جعفری ساطوری شده بیفزایید.

حالا باید به آرامی نان پیتا را رول کنید. اگر از نان های دیگر استفاده می کنید این مرحله لازم نیست. می توانید یک کاغذ روغنی از قبل زیر نان قرار دهید و با آن رول کنید و با کمک دستگاه یا تابه گریل آن را گریل کرده و سپس سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده

• در بین ساندویچ از کاهو و خیارشور نیز می توانید به دلخواه استفاده کنید.
• اگر طعم تند را دوست دارید می توانید به مواد گوشتی، فلفل چیلی بزنید.
• اگر سس های گفته شده در دسترس نبود از سس مایونز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب مرغ با سس پستو، غذای بی نظیر ایتالیایی را مطالعه کنید.

قورمه سبزی با مرغ یکی از روش های تهیه خورشت قورمه است که در آن قرار است به جای گوشت از مرغ استفاده کنید. طعم و مزه این غذا با مرغ بسیار خوشمزه است و چیزی از طعم و مزه اصلی کم ندارد. خیلی از بچه ها یا بزرگسالان گوشت نمی خورند و یا به دلیل بیماری های مختلف گوشت را از لیست غذاهای خود حذف کرده اند اما این دلیل بر محروم ماندن از طعم بی نظیر قورمه سبزی نیست. شما به دلخواه می توانید از هر قسمت مرغ برای تهیه این خورشت استفاده کنید ولی سینه بهترین قسمت برای این غذا است. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی با مرغ 

• سینه مرغ یک عدد
• لوبیا قرمز نصف پیمانه
• پیاز ۲ عدد
• لیمو عمانی ۳ عدد
• سبزی قورمه سرخ شده ۷۰۰ گرم
• زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
• آبغوره ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ 

مرحله اول

لوبیا قرمز را بهتر است از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و چندین بار حتما آب آن را تعویض کنید. سپس سبزی قورمه را آماده کنید؛ برای تهیه سبزی قورمه از ترکیب شوید یک بسته، تره یک بسته، گشنیز یک و نیم بسته، جعفری یک و نیم بسته، شنبلیله یک چهارم بسته، اسفناج هم دو بسته تهیه کنید. سپس سبزی ها را پاک کرده و خوب با روغن جامد سرخ کنید.

مرحله دوم

پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود. سینه مرغ را می توانید فیله کنید یا با استخوان با کمی نمک و فلفل سیاه همراه پیازها تفت دهید تا سینه مرغ کمی سرخ شود و تغییر رنگ دهد.

مرحله سوم

در ادامه لوبیا و سبزی قورمه سرخ شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد به خوبی یکدست شوند. سپس چند پیمانه آب جوش روی مواد بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا خورشت روغن بیندازد. دقت کنید به اندازه کافی آب اضافه کنید تا دیگر نیازی به افزودن آب نباشد.

مرحله چهارم

لیمو عمانی را از قبل سوراخ کنید و برای ۲۰ دقیقه در آب ولرم قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس به همراه کمی آبغوره و زعفران دم کرده به قورمه سبزی اضافه کنید و بگذارید تا جا افتاده و مزه لیمو عمانی خارج شود. در انتها نمک خورشت را اندازه کنید و به همراه پلو میل کنید. نوش جان.

نکات کلیدی 

• می توانید از لوبیا چشم بلبلی یا لوبیا چیتی هم استفاده کنید.
• به دلخواه می توانید یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید.
• هر چقدر سبزی شما بیشتر سرخ شود رنگ قورمه سبزی شما تیره تر خواهد شد.
• حتما آبغوره در ۲۰ دقیقه پایان پخت اضافه شود تا رنگ خورشت را کم نکند.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خورشت آلبالو، خورشتی خوشمزه و پرخاصیت را مطالعه کنید.

مرغ با سس پستو یکی از غذاهای بین المللی است که همان طور که از نامش پیداست از ترکیب سس پستو تهیه می شود. شما می توانید این غذا را به عنوان وعده کامل همراه با برنج یا نان ساندویچی میل کنید. پستو یکی از سس های معروف ایتالیایی است که به شهر جنوا تعلق دارد. سس پستو از ریحان تشکیل می شود که اولین بار در سال ۱۸۶۳ برای تهیه این سس از ریحان استفاده شده است. شما می توانید این غذا را به همراه پاستا نیز تهیه کنید که به آن پاستا پستو می گویند. امروز در مجله دلتا مرغ با سس پستو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مرغ با سس پستو

• سینه مرغ ۳ عدد
• گوجه گیلاسی ۵ عدد
• پیازچه ۴ عدد
• بیبی اسفناج یک دسته
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس پستو

• برگ ریحان ۲ پیمانه
• سیر ۶ حبه
• روغن زیتون یک چهارم پیمانه
• دانه کاج یا مغز گردو ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ با سس پستو

مرحله اول

برای تهیه این غذا ابتدا باید سس پستو را تهیه کنید. سیرها را پوست بگیرید و به همراه ریحان پاک شده و شسته شده و مغز گردو داخل غذاساز یا میکسر بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مواد خوب پوره و یکدست شوند. همان طور که دستگاه روشن است روغن زیتون را به صورت خطی روی سس بریزید تا سس پستو نرم و لطیف شود. به همین راحتی سس پستو خوشمزه ما حاضر شد. می توانید در ظرف در بسته این سس را در یخچال نگهداری کنید.

مرحله دوم

سینه های مرغ را خوب شسته و پاک کنید. سپس به برش های کوچک تر تقسیم کنید و به همراه نمک و فلفل سیاه آن ها را خوب طعم دار کنید. مرغ ها را ماساژ دهید و برای ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

مرحله سوم

سینه مرغ را به سس پستو آغشته کنید و به همراه کمی روغن داخل تابه ریخته و صبر کنید تا مرغ ها تغییر رنگ دهند و طلایی شوند. سپس آن ها را برگردانید تا هر دو طرف مغز پخت شوند. در ادامه گوجه گیلاسی ها را از وسط به دو نیم کنید و به همراه پیازچه خرد شده به سینه مرغ اضافه کنید. وقتی مرغ با سس پستو پخته و نرم شد داخل ظرف سرو ریخته و به همراه برگ اسفناج آن را تزئین کنید و با نان ساندویچی و سس مایونز سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی 

• می توانید به همراه این غذا سبزیجات دیگر مانند کدو یا هویچ یا فلفل دلمه ای نیز اضافه کنید.
• می توانید مرغ را گریل کنید تا به صورت رژیمی این غذا را تهیه کرده باشید.
• برای طعم دار کردن مواد مرغ می توانید از ادویه های دیگر نیز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب رولت ژامبون، محبوب ترین فینگرفود دنیا را مطالعه کنید.

کوکوی آجیل غذایی بسیار جذاب است و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. نوع مغزی که در این کوکو استفاده می کنید فرق ندارد. اغلب آجیل ها حاوی مواد مغذی با کیفیت هستند و می توانند برای سلامت بدن بسیار مفید باشند. امروز در مجله دلتا کوکوی آجیل مجلسی با مرغ و گوشت را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی آجیل

• سینه مرغ ریز شده ۲۵۰ گرم
• گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
• پیاز ۲ عدد
• سیر ۲ حبه
• سیب زمینی یک عدد
• جعفری ۵۰ گرم
• فلفل دلمه ای یک عدد
• ماست چکیده دو سوم پیمانه
• آرد ۳ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ ۳ عدد
• انواع آجیل های خرد شده دو سوم پیمانه
• رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی با مرغ و گوشت

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی را خوب بشویید و بگذارید تا آب پز شود. سپس پوست آن را جدا کنید و نگینی ریز یا رنده بزنید و بگذارید کنار تا خنک شود. جعفری را ساطوری ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. استخوان های سینه مرغ را از آن جدا کرده و ریز خرد کنید و یا می توانید مرغ را پخته و ریش ریش کنید.

مرحله دوم

در ادامه داخل یک تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود. سپس یکی از پیازها را نگینی ریز خرد کنید و کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. گوشت چرخ کرده را به همراه فلفل سیاه، کمی زردچوبه و نمک اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تغییر رنگ دهد. در ادامه رب گوجه فرنگی را بیفزایید و کمی که تفت خورد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.

مرحله سوم

داخل یک تابه دیگر پیاز باقی مانده را خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس مرغ ریز شده را به همراه سیر پوره شده به پیاز اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. در ادامه کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و به مخلوط گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کاملا مواد گوشتی و مرغی یکدست شوند.

مرحله چهارم

تخم مرغ ها را داخل کاسه با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود. داخل یک کاسه ماست چکیده را به همراه سیب زمینی، جعفری ساطوری شده، آرد و آجیل های خرد شده را بریزید و هم بزنید. سپس مواد گوشت و مرغ را افزوده و در انتها تخم مرغ را بریزید و هم بزنید تا مایه کوکو آجیل کاملا یکدست شود.

داخل یک تابه کمی روغن ریخته و اجازه دهید تا داغ شود. مایه کوکو را در تابه بریزید و درب تابه را برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا کوکو خودش را بگیرید. سپس درب تابه را برداشته و اجازه دهید یک طرف کوکو پخته شود. کوکو را برگردانید تا دو طرف کوکو پخته و برشته شود. کوکو آجیلی را داخل ظرف سرو قرار دهید و با آجیل های خام تزئین کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب شامی لوبیا چشم بلبلی، غذایی خوشمزه و ارزان را مطالعه کنید.

ماهی کیلکا سوخاری یک غذای سوخاری بسیار راحت است که با خمیر بنیه ای کاور شده و در روغن داغ سرخ می شود. ماهی کیلکا از نظر اقتصادی بسیار به صرفه و همین طور بسیار خوشمزه است و از ویتامین و خواص ماهی نیز بهره مند است. این ماهی در دریای مازندران به صورت اختصاصی صید می شود. از دیگر غذاهای دریایی می توانید میگو پلو که قبلا آموزش داده ایم را امتحان کنید. امروز در مجله دلتا طرز تهیه ماهی کلیکا سوخاری با آرد و ماءالشعیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماهی کیلکا

• ماهی کیلکا یک بسته
• زعفران یک قاشق غذاخوری
• آبلیمو یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، ادویه ماهی و پودر سیر به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه خمیر بنیه

• تخم مرغ ۲ عدد
• ماءالشعیر کلاسیک یک پیمانه
• بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
• آرد ۲ پیمانه
• نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی کیلکا سوخاری با آرد و ماءالشعیر

مرحله اول

ابتدا باید ماهی کیلکا را پاک کنید. برای پاک کردن ماهی ابتدا سر ماهی را با دست جدا کنید و شکم ماهی را نیز باز کنید. با یک فشار به ستون مهره، محتویات داخل شکم و دم را خارج کنید. به همین راحتی شما ماهی کیلکا را فیله کردید.

مرحله دوم

برای طعم دار کردن ماهی، فیله های ماهی را داخل یک کاسه بریزید. سپس ادویه ها، زعفران و آبلیمو را به آن اضافه کنید و با دست مواد را خوب هم بزنید تا ادویه ها به همه جای فیله ها برسد. سپس درب ظرف را بگذارید و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم دار شود.

مرحله سوم

تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و با همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شوند. سپس ادویه ها و نمک را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. در ادامه بیکینگ پودر و ماءالشعیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید در انتها آرد را بریزید و حسابی مواد را مخلوط کنید. باید غلظت مواد به اندازه ماست باشد.

مرحله چهارم

در ادامه داخل یک شیر جوش روغن بریزید تا داغ شود. سپس ماهی کیلکا طعم دار شده را از یخچال خارج کنید و دانه دانه داخل خمیر بنیه بزنید و تکان دهید تا مواد اضافی آن بریزید. سپس داخل روغن داغ بیندازید و می بینید که خمیر خیلی سریع پف می کند. ماهی ها را خوب زیر و رو کنید تا ماهی طلایی شود در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه ماهی کیلکا سوخاری

• می توانید برای طعم دار کردن ماهی از ادویه های دلخواه استفاده کنید.
• اگر خمیر بنیه سفت شد کمی ماءالشعیر بریزید و اگر رقیق بود از آرد بیشتر استفاده کنید.
• اگر تست کردید و مشاهده کردید خمیر ترد نیست کمی بیکینگ پودر مجدد به خمیر اضافه کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خورشت آلبالو، خورشتی خوشمزه و پرخاصیت را مطالعه کنید.

فرنی بادام یکی از انواع فرنی است که با طعم جذاب بادام و هم چنین زیر دندان آمدن خلال های بادام؛ حسی متفاوت از فرنی ساده را ایجاد می کند. طرز تهیه فرنی بادام یکی از انواع پیش غذا با هضم راحت را در بخش آشپزی مجله دلتا دنبال کنید.

آب دوغ خیار غذایی است که نسل های متعددی را پشت سر گذاشته تا به ما برسد. در خاطره بسیاری از ما که در فرهنگ خانواده محور ایران، جایی که در کنار پدر بزرگ و مادر بزرگ خود بزرگ شده ایم و اغلب نزدیک آن ها بوده ایم نقش بسته است. تصویر مادربزرگ، به عنوان فرماندار آشپزخانه برای ما ایرانی ها یک نوستالژی مشترک است. قدیمی ها عقیده داشتند هر فصلی غذای خودش را دارد! یعنی بسته به مواد خوراکی مثل سبزیجات و میوه های رسیده آن فصل تنوع غذایی هم تغییر می کند. با مجله دلتا همراه باشید.

یکی از این غذاها که درست کردن آن خیلی بستگی به فصل و آب و هوا دارد آب دوغ خیار است که غیر ایرانی ها، آن را سوپ سرد ایرانی با سبزیجات معطر می نامند. ماست و دوغ که از مواد اصلی این غذا هستند، حاوی کلسیم و پروتئین هستند. کشمش و گردو در این غذا نیز سرشار از پتاسیم هستند. اگر فشار خون بالا یا طبع گرمی دارید، حتما از ماست کم چرب یا دوغ به جای ماست استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار

• ماست پرچرب ۲۰۰ گرم
• خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری
• کشمش ۱۰۰ گرم
• سبزی معطر (نعناع و پونه خشک) ۲ قاشق غذاخوری
• آب به مقدار لازم
• دوغ نعناع و پونه نیم لیتر
• خیار ۲ عدد
• گردو (خرد شده) ۱۰۰ گرم
• گل محمدی خشک به مقدار لازم

طرز تهیه آب دوغ خیار

مرحله اول

دو عدد خیار را با پوست یا بدون پوست به دلخواه به صورت نگینی خرد کنید. سپس سبزی و گردو را خرد کنید و سایر مواد را در ظرف های مخصوص بریزید. یک کاسه بزرگ برای سرو آب دوغ خیار انتخاب کنید و دست به کار شوید.

مرحله دوم

ماست پرچرب را کاملا هم بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه به آن اضافه کنید؛ اضافه کردن خامه اجباری نیست اما طعم آب دوغ خیارتان را منحصر به فرد خواهد کرد. سپس آب را به ماست اضافه کنید و آرام هم بزنید.

مرحله سوم

گردو را خرد کنید و همراه کشمش، نمک و فلفل به دوغ اضافه کنید. می توانید به جای ماست از دوغ های آماده طعم دار یا کفیر هم استفاده کنید اما ترکیب ماست، خامه و دوغ طعم بهتری به آب دوغ خیار شما خواهد داد.

مرحله چهارم

خیار را نگینی خرد کنید و همراه سبزی و گل محمدی به بقیه مواد اضافه کنید. در آخر یک لیوان دوغ نعنا و پونه به مخلوط داخل ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

اضافه کردن سبزی خوردن تازه و خرد شده به این غذا، آن را خوشمزه تر می کند. می توانید به آب دوغ خیار به انتخاب خودتان پیاز یا پیازچه و یخ هم اضافه کنید تا در روزهای گرم تابستانی روحتان را جلا دهد.

در ضمن اگر دوست داشته باشید می توانید در آخر دو قاشق غذاخوری عرق کاکوتی به آب دوغ خیارتان اضافه کنید که خواص بسیاری داشته و باعث جذب بهتر غذا و جلوگیری از دل پیچه بعد از غذا می شود.نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب تاس کباب بادمجان، غذایی بدون گوشت را مطالعه کنید.

آش لوبیا سفید نوعی آش خوشمزه و مقوی است. آش ها برای ما ایرانی ها بسیار محبوب و دوست داشتنی هستند و ما برای یک دورهمی و یا پیک نیک همیشه به فکر تهیه یک آش هستیم. حالا با کمی خلاقیت در تهیه آش ها می توانید متفاوت عمل کنید و با ترکیبات مختلف، آش های جدید و متنوعی را تهیه کنید تا از روند تکراری تهیه آش ها خسته نشوید. امروز در مجله دلتا آش لوبیا سفید با بلغور گندم و کشک را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه آش لوبیا سفید

• لوبیا سفید یک و نیم پیمانه
• سبزی آش ۴۰۰ گرم
• رشته ۲۰۰ گرم
• آب قلم یا استاک گوشت یک عدد
• بلغور گندم نصف یپمانه
• پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ به مقدار لازم
• کشک به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش لوبیا سفید و بلغور گندم و کشک

مرحله اول

ابتدا باید لوبیا سفید را خیس کنید بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید تا به خوبی نفخ آن گرفته شود. همچنین می توانید یک عدد خیار را با پوست از وسط به دو نیم کرده و روی لوبیاها بگذارید تا بهتر پخته و عمل نفخ گیری زودتر انجام شود. لوبیا را به همراه آب داخل قابلمه یا زودپز ریخته و بگذارید تا پخته شود.

مرحله دوم

داخل قابلمه بزرگ آب قلم یا استاک گوشت را قرار دهید. برای استفاده از استاک گوشت آن را داخل آب ولرم باز کنید و داخل قابلمه به همراه چند پیمانه آب بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. سپس سبزی آش را داخل قابلمه ریخته و بدون گذاشتن درب قابلمه بگذارید سبزی پخته شود.

مرحله سوم

وقتی سبزی پخته شده و رنگ آن تغییر کرد پیاز داغ و سیر داغ را به همراه بلغور گندم و لوبیا پخته شده اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید مواد با هم پخته و یکدست شوند. حتما درب قابلمه را نگذارید و با درب نیمه باز بگذارید مواد پخته شود. بعد از گذشت ۴۵ دقیقه به آش پخته شده کشک رقیق شده را اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود. در انتهای پخت نوبت اضافه کردن رشته است. رشته ها را از وسط به دو یا سه قسمت خرد کنید و به آش اضافه کنید.

مرحله چهارم

در ادامه که رشته ها پخته و نرم شدند، نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه به آش اضافه کنید. اجازه دهید برای ۱۰ دقیقه مواد پخته شود سپس از روی حرارت بردارید و با کشک، پیاز داغ و سیر داغ تزئین کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه آش لوبیا سفید با رشته

• افزودن بلغور گندم اختیاری است.
• حتما نمک را در انتها اضافه کنید زیرا رشته و کشک شوری دارند و ممکن است آش شور شود.
• بنا به ذائقه خود میزان تند و تیزی این آش را کم و زیاد کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب اشکنه کشک، غذایی قدیمی از سرزمین خراسان را مطالعه کنید.

ذرت مکزیکی یک میان وعده یا عصرانه بسیار محبوب در سراسر جهان است و همانطور که از نامش مشخص است اصل آن به کشور مکزیک برمی گردد. البته ناگفته نماند ذرت مکزیکی که در مکزیک تهیه می شود با نمونه آن که در ایران تهیه می شود بسیار متفاوت است. با مجله دلتا و طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی

• ذرت کنسرو شده یک قوطی
• قارچ ۱۰۰ گرم
• کره ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا ۲ قاشق غذاخوری
• سس سفید ۳ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم

طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی

مرحله اول

ابتدا کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود و بعد ذرت را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا ذرت کمی نرم شود. سپس قارچ ها را به صورت نگینی کمی درشت خرد کرده و به ذرت اضافه کرده و شعله را کم کنید. مواد را مرتب هم بزنید. برای اینکه رنگ قارچ ها تغییر نکند کمی آب لیمو ترش به مواد اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا قارچ ها نیز کمی نرم شوند.

مرحله دوم

پس از ۵ دقیقه در قابلمه را بردارید. احتمال دارد قارچ ها آب انداخته باشند در این صورت حرارت را بیشتر کنید تا آب قارچ ها تبخیر شود. سپس حرارت را کم کنید. آویشن، فلفل سیاه و کمی نمک را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.

مرحله سوم

پنیر پیتزا را به ذرت اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید تا پنیر به تمام نقاط ذرت ها برسد. سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید تا پنیر پیتزا در مواد ذوب و کشدار شود. پس از ۳ دقیقه در قابلمه را بردارید و ذرت مکزیکی داغ را در ظرف های مورد نظر خود بریزید. می توانید ژامبون یا کالباس خرد شده را نیز به این ترکیب اضافه کرده یا سیب زمینی سرخ شده را در کنار آن سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیراشکی خرما، یک عصرانه ساده و خوشمزه را مطالعه کنید.

شامی لوبیا چشم بلبلی یکی از خوشمزه ترین شامی ها است که طعم و مزه آن بیشتر شبیه فلافل است و بسیار مقرون به صرفه است. این شامی بیشتر در شمال کشور تهیه می شود ولی شما به راحتی می توانید برای ایجاد تنوع در غذاهای خود این شامی را تهیه کنید و به صورت ساندویچی یا همراه با پلو میل کنید. امروز در مجله دلتا شامی لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شامی لوبیا چشم بلبلی

• لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه
• تخم مرغ یک عدد
• پیاز یک عدد
• سیب زمینی یک عدد
• آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری
• جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زیره به مقدار لازم

طرز تهیه شامی لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی

مرحله اول

لوبیا چشم بلبلی ها را بهتر است از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. سپس آب لوبیا را دور ریخته و به همراه کمی آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا کاملا پخته و نرم شود. می توانید برای سهولت در کار از زودپز استفاده کنید.

مرحله دوم

سیب زمینی را خوب شسته و بگذارید تا آب پز شود. بعد از پخت پوست سیب زمینی را بگیرید و رنده ریز کنید. پیاز را نیز پوست گرفته و رنده ریز بزنید.

مرحله سوم

در ادامه لوبیا پخته شده را داخل غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا له شود. سپس پیاز و سیب زمینی را هم اضافه کنید تا مخلوط شوند. اگر غذاساز ندارید مواد را چرخ کنید و یا از گوشت کوب برقی استفاده کنید اگر هم هیچکدام از این وسایل را ندارید باید با گوشت کوب خوب مواد را له کنید. حالا آرد و تخم مرغ و ادویه ها را به مواد اضافه کنید و چند پالس دیگر بزنید. در انتها جعفری خرد شده را بیفزایید و پس از آن مواد را برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود. سپس دست های خود را کمی خیس یا چرب کنید و از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست به آن شکل دهید. سپس مواد شکل گرفته را داخل روغن بیندازید تا یک طرف آن سرخ شود. طرف دیگر را نیز طلایی کنید و دقت کنید اگر مواد قابل فرم دادن نیست می توانید مقدار بیشتری آرد نخودچی اضافه کنید. بعد از سرخ کردن، شامی ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید سپس به همراه دورچین دلخواه تزئین کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه شامی لوبیا چشم بلبلی

• اگر آرد نخودچی ندارید از آرد سفید استفاده کنید.
• آب پیاز را بگیرید تا باعث شل شدن مواد نشود.
• به دلخواه می توانید با کمی رب و ادویه سس دلخواهتان را برای این شامی تهیه کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوکو هفت رنگ با هفت لشکر مقوی را مطالعه کنید.

خورشت آلبالو یکی از خورشت های سنتی و بسیار خوشمزه است که ظاهر جذاب آن برای مهمانی ها بسیار مناسب است. خورشت آلبالو را می توانید مانند دیگر خورشت های ایرانی با گوشت یا مرغ تهیه کنید. طعم و مزه آلبالو به همراه سیب یکی از ترکیب های بی نظیر برای این خورشت خوشمزه است که به دلخواه می توانید اضافه کنید تا خورشت، طعم ملس به خود بگیرد. شما می توانید بنا به ذائقه خود میزان ترشی و شیرینی این خورشت را تغییر دهید. امروز در مجله دلتا خورشت آلبالو مجلسی با گوشت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت آلبالو

• گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
• پیاز ۲ عدد
• آلبالو بدون هسته ۲۵۰ گرم
• سیب ۲ عدد
• شکر یک چهارم پیمانه
• رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
• دارچین یک قاشق چایخوری
• زعفران به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت آلبالو با گوشت

مرحله اول

ابتدا پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. پیازها را داخل قابلمه ریخته و با مقداری روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. سپس گوشت خرد شده را به همراه پیاز خوب تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. حالا کمی فلفل سیاه و دارچین اضافه کنید.

مرحله دوم

بعد از تفت خوردن گوشت ۲ لیوان آب روی گوشت ها بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت با دمای متوسط پخته شود. هسته آلبالوها را جدا کنید. سیب ها را هم پوست کنده و به اندازه دلخواه برش بزنید.

مرحله سوم

آلبالو را با شکر مخلوط کنید و مقداری آب به آن بیفزایید و روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس در ۲۰ دقیقه انتهای پخت گوشت، آلبالو را اضافه کنید. داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید تا کمی خوش رنگ شود و بوی خامی آن از بین برود. سپس سیب ها را با رب تفت دهید و به گوشت و آلبالوی در حال پخت اضافه کنید تا نرم شوند.

مرحله چهارم

در انتهای پخت نمک خورشت را اندازه کنید. مقداری زعفران دم کرده به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید خورشت کاملا جا بیفتد. سپس داخل ظرف سرو ریخته و به همراه برنج میل کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه خورشت آلبالو با گوشت

• می توانید به جای پودر دارچین از یک تکه چوب دارچین استفاده کنید.
• می توانید به جای گوشت از مرغ یا گوشت قلقلی استفاده کنید.
• سیب و آلبالو را در انتهای پخت گوشت اضافه کنید تا بیش از حد پخته و نرم نشود.
• مقدار شکر به ترشی آلبالو شما بستگی دارد.
• سیب را زیاد تفت ندهید زیرا فرم خود را از دست می دهد و ظاهر خورشت را زشت می کند.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب تاس کباب بادمجان، غذایی بدون گوشت را مطالعه کنید.

ناگت گیاهی نوعی ناگت است که بر خلاف ناگت مرغ بدون گوشت می توانید آن را تهیه کنید. این غذا به صرفه و اقتصادی است که هم مناسب گیاه خواران است و هم کالری بسیار کمی دارد. این غذا برای افرادی که در رژیم های غذایی هستند و کسانی که گیاه خوارند و از خوردن گوشت جانوران پرهیز می کنند و سعی می کنند به محیط زیست و چرخه آن کمترین آسیب را بزنند مناسب است. این ناگت را می شود هم با تخم مرغ و هم بدون تخم مرغ تهیه کرد. امروز در مجله دلتا ناگت گیاهی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ناگت گیاهی رژیمی

• سیب زمینی پخته ۳۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای دو سوم پیمانه
• هویج خرد شده دو سوم پیمانه
• پیاز یک عدد
• آرد ذرت نصف پیمانه
• خرده نان یا پودر سوخاری سه چهارم پیمانه
• آب نصف پیمانه
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه ناگت گیاهی خوشمزه 

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی ها را خوب شسته و داخل قابلمه قرار دهید و روی آن آب بریزید و اجازه دهید تا آب پز شود. فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خیلی ریز یا رنده برش بزنید. هویج را نیز پوست گرفته و مکعبی ریز خرد کنید.

مرحله دوم

پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید. وقتی پیاز سبک شد هویج و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند. در انتها نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه بیفزایید و مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده ریز کنید. سپس سبزیجاتی که در مرحله قبل تفت دادید را افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. داخل یک کاسه پودر سوخاری بریزید و در کاسه دیگر مخلوط آرد ذرت، آب و کمی ادویه را بریزید و هم بزنید تا مخلوط و آرد ذرت حل شود.

مرحله چهارم

در ادامه از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست به آن شکل دهید. مواد را ابتدا در مخلوط آب و  آرد ذرت سپس در پودر سوخاری بغلطانید تا سوخاری شود. داخل یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید تا داغ شود سپس ناگت های سوخاری شده را داخل روغن داغ سرخ کنید و بعد از آن روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس به همراه سس دلخواه و نان سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه ناگت گیاهی 

• حتما سیب زمینی خنک شده باشد بعد رنده کنید چون در غیر این صورت مواد خمیری شکل می شود.
• به دلخواه می توانید کمی پودر سیر هم اضافه کنید.
• این ناگت گیاهی نیازی به تخم مرغ ندارد ولی اگر رژیم شما اجازه می دهد می توانید برای چسبندگی بیشتر یک عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید.
• می توانید کمی پفک را خرد کنید و با پودر سوخاری مخلوط کنید تا ناگت نارنجی تر باشد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوردون بلو، یک فست فود سالم و لذیذ برای مهمانی ها را مطالعه کنید.

رولت ژامبون یا رولت کالباس یکی از فینگرفودهای بسیار خوشمزه است که به چندین روش تهیه می شود. می توانید ابتدا نان رولت را تهیه کنید و مواد را رول کنید یا می توانید از نان لواش یا نان باگت یا نان یوفکا استفاده کنید و مواد را در بین نان ها بگذارید و رول کنید اما شاید خوشمزه ترین روش تهیه رول ژامبون همین روش تهیه نان رولت باشد. شما می توانید این غذا را در تولدها، مهمانی ها و مجالس خود به عنوان یک فینگرفود جذاب سرو کنید. امروز در مجله دلتا رولت ژامبون و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نان رولت ژامبون

• تخم مرغ ۳ عدد
• آرد سه چهارم پیمانه
• نمک یک سوم قاشق چایخوری
• شیر یا ماست یک پیمانه
• رنگ خوراکی به دلخواه

مواد لازم برای تهیه مواد میانی

• ژامبون به مقدار لازم
• خیارشور ۴ عدد
• جعفری خرد شده نصف پیمانه
• سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
• پنیر ورقه ای ۴ عدد

طرز تهیه رولت ژامبون پنیری

مرحله اول

در ابتدا تخم مرغ را به همراه نمک و شیر یا ماست داخل یک کاسه بریزید. با همزن دستی مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند و تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند. سپس آرد را روی مواد الک کرده و هم بزنید تا مایه نسبتا رقیقی به دست بیاید. در این مرحله می توانید مواد را به چند قسمت تقسیم کنید و رنگ خوراکی به آن ها اضافه کنید تا رولت های رنگی رنگی داشته باشید.

مرحله دوم

در ادامه داخل یک تابه مستطیل شکل را کمی با قلم مو چرب کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملا داغ شود. سپس یک ملاقه از مواد بالا داخل تابه بریزید تا خوب کف تابه را کاور کند. تابه را روی شعله ملایم بگذارید تا یک طرف آن پخته شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود. نان های آماده شده را برای ۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک شوند.

مرحله سوم

تا نان ها در حال خنک شدن هستند خیارشورها را بشویید و خیلی نازک بصورت عمودی برش بزنید. جعفری را نیز بشویید و ساطوری ریز خرد کنید.

مرحله چهارم

حالا نان های خنک شده را روی میز کار بیاورید و روی آن ها سس مایونز بزنید. یک ورقه کالباس، یک ورقه پنیر، خیارشور و در انتها کمی جعفری روی هر نان بریزید و شروع کنید به آرامی رول کردن. با یک چاقوی تیز رولت را برش بزنید و روی آن را سلفون بکشید و برای ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. سپس در ظرف مناسب سرو بچینید و تزئین کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه رولت ژامبون و پنیر

• افزودن پنیر ورقه ای به دلخواه است.
• شما به دلخواه می توانید کمی سس خردل یا سس مایونز مخلوط کنید.
• می توانید از ماست چکیده و فرم گرفته به همراه کمی جعفری برای تزئین رولت ها استفاده کنید.
• بنا به ذائقه خود می توانید در مواد میانی از کاهو و گوجه فرنگی و هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب رولت پنیر و سالامی، یک فینگرفود خلاقانه را مطالعه کنید.

تاس کباب بدون گوشت یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است. همان طور که از نام این غذا پیداست برای تهیه این غذای از هیچ گوشتی استفاده نمی شود و کاملا گیاهی و با سبزیجات فراوان تهیه می شود. همچنین این غذا برای افراد گیاه خوار که از گوشت پرهیز می کنند نیز بسیار مناسب است. امروز در مجله دلتا طرز تهیه تاس کباب بدون گوشت با بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه تاس کباب بدون گوشت

• پیاز ۲ عدد
• قارچ ۱۵ عدد
• هویج ۳ عدد
• سیب زمینی ۲ عدد
• بادمجان ۲ عدد
• رب ۲ قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی ۲ عدد
• آلو بخارا ۵ عدد
• آبلیمو به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه تاس کباب بدون گوشت با بادمجان

مرحله اول

در تهیه تاس کباب خرد کردن بسیار مهم است پس برای شروع از خرد کردن مواد آغاز می کنیم. برای این کار پیاز را پوست گرفته و بشویید و به صورت حلقه ای برش بزنید. هویج و سیب زمینی را نیز پوست گرفته و حلقه ای، نه خیلی نازک و نه با ضخامت زیاد برش بزنید. قارچ ها را نیز شسته و اسلایس کنید و در ادامه بادمجان ها را نیز پوست گرفته و برش بزنید.

مرحله دوم

داخل قابلمه ای که می خواهید تاس کباب را در آن بپزید کمی روغن بریزید. سپس به ترتیب پیاز، سیب زمینی، هویج، بادمجان و در انتها قارچ و گوجه فرنگی حلقه حلقه شده را به صورت لایه ای قرار دهید. در ادامه باید سس را تهیه کنید برای تهیه سس رب گوجه فرنگی را به همراه آب، ادویه و نمک داخل کاسه ریخته و هم بزنید.

مرحله سوم

در ادامه سس تهیه شده را به آرامی روی مواد بریزید و روی حرارت قرار دهید. ابتدا شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید. اجازه دهید با حرارت ملایم تمام سبزیجات پخته شود.

مرحله چهارم

در ادامه چند عدد آلو بخارا را در کمی آب خیس کنید. سپس به همراه همان آب داخل تاس کباب بریزید و صبر کنید تا نرم و سس غلیظ شود. در انتها نمک غذا را اندازه کنید و اگر تمایل داشتید کمی آبلیمو بیفزایید. تاس کباب شما حاضر است آن را از روی حرارت بردارید سپس به همراه نان و ترشی میل کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه تاس کباب بدون گوشت

• شما هر کدام از سبزیجات را می توانید حذف و یا سبزیجات دلخواه را اضافه کنید.
• به دلخواه می توانید از چند عدد سیر حلقه حلقه شده برای طعم و مزه بهتر استفاده کنید.
• مهم ترین راز تاس کباب پخت آرام و ملایم است.
• بهتر است بادمجان را از قبل، کمی در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
• افزودن آب و آبلیمو اختیاری و قابل حذف است.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دلمه سیب زمینی، ساده و خوشمزه را مطالعه کنید.

برای تهیه این دلمه از سیب زمینی های یکدست و یک اندازه استفاده کنید. حتما دقت کنید از قابلمه ای استفاده کنید که دلمه ها در کنار هم فشرده باشند و فضای خالی نداشته باشند. طعم این دلمه را شاید کمتر کسی دوست نداشته باشد زیرا طعم سیب زمینی یک طعم فوق العاده است. شما به راحتی می توانید با تنوع غذایی روند آشپزی را برای خود آسان و دلپذیر کنید. امروز در مجله دلتا دلمه سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده در فر و قابلمه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه دلمه سیب زمینی

• سیب زمینی ۸ عدد
• گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
• پیاز یک عدد
• سیر یک حبه
• فلفل دلمه ای یک عدد
• قارچ ۱۰ عدد
• گوجه فرنگی ۲ عدد
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• مواد لازم برای تهیه سس
• آب ۲ پیمانه
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه دلمه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده 

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با کمک قاشق دسر یا ابزار مخصوص وسط سیب زمینی را خالی کنید. دقت کنید زیاد سیب زمینی را نازک یا کلفت نکنید. سپس داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود و بعد سیب زمینی ها را داخل روغن داغ خوب سرخ کنید.

مرحله دوم

در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با مقداری زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود. بعد سیر پوره شده را افزوده و سپس گوشت را به همراه نمک و فلفل سیاه بیفزایید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. در ادامه قارچ خرد شده و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. در انتها گوجه فرنگی را به شکل مکعبی ریز خرد کره و با مواد تفت داده تا همه مواد کاملا نرم و یکدست شوند.

مرحله سوم

حالا که مواد میانی کمی خنک شدند با قاشق از آن بردارید و داخل شکم سیب زمینی ها را پر کنید. مواد داخل سیب زمینی را خوب فشرده کنید تا در حین پخت از سیب زمینی بیرون نریزد. شما برای پخت دلمه سیب زمینی دو راه دارید می توانید هم با فر و هم داخل قابلمه این دلمه را طبخ کنید.

مرحله چهارم

حالا دلمه سیب زمینی ها را به صورت فشرده داخل قابلمه یا ظرف پیرکس مخصوص فر قرار دهید. برای تهیه سس، رب گوجه فرنگی را با آب ولرم و نمک مخلوط کنید تا سس رقیقی به دست بیاید. سپس کنار سیب زمینی ها سس را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته و سس غلیظ شود. برای روش تهیه در فر، ظرف را در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا دلمه ها پخته شوند. دلمه ها را در ظرف مناسب سرو چیده و با کمی پنیر پارمزان روی آن را تزئین کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دلمه فلفل، محبوب ترین دلمه ایرانی را مطالعه کنید.

املت سیب زمینی نوعی املت بسیار راحت است که مواد در دسترسی دارد و می تواند یک غذای کامل یا عصرانه خوشمزه باشد. املت ها مانند املت سبزیجات که قبلا آموزش داده ایم همیشه جزء غذاهایی هستند که زمان زیادی برای تهیه آن ها لازم نیست و می تواند جایگزین یک وعده غذایی باشد. شما به دلخواه در تهیه این املت می توانید سیب زمینی ها را حلقه ای یا نگینی برش بزنید. امروز در مجله دلتا املت سیب زمینی با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه املت سیب زمینی با گوجه فرنگی

• سیب زمینی ۴ عدد
• تخم مرغ ۴ عدد
• فلفل دلمه ای یک عدد
• گوجه فرنگی ۲ عدد
• کره ۲۰ گرم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه املت سیب زمینی با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای

مرحله اول

برای تهیه این املت ابتدا باید سیب زمینی ها را سرخ کنید. برای این کار سیب زمینی را پوست گرفته و حلقه ای برش بزنید. داخل یک تابه روغن بریزید تا داغ شود و سیب زمینی ها را داخل روغن داغ سرخ کنید. بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن ها خارج شود.

مرحله دوم

حالا روغن اضافی داخل تابه را خارج کنید. گوجه فرنگی را بعد از شستن حلقه حلقه کنید و داخل روغن سرخ کنید تا کمی نرم شود. زیاد گوجه فرنگی ها را سرخ نکنید چون باعث می شود حالت خود را از دست بدهند و خیلی له شوند.

مرحله سوم

فلفل دلمه ای را شسته و نگینی ریز خرد کنید. سپس داخل یک تابه نچسب کره بریزید تا ذوب شود و به صورت لایه ای سیب زمینی و گوجه فرنگی حلقه ای را روی هم قرار دهید و در انتها فلفل دلمه ای را بیفزایید.

مرحله چهارم

در ادامه تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس ادویه و نمک اضافه کنید و تخم مرغ را روی مواد سیب زمینی بریزید. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تخم مرغ پخته و پف کند. سپس املت را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود به همین راحتی املت سیب زمینی ما حاضر است. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه املت سیب زمینی با سبزیجات

• به دلخواه می توانید سبزیجات مورد علاقه خود مانند قارچ یا کمی پیازچه را به این املت اضافه کنید.
• اگر دوست دارید املت شما پنیر پیتزا داشته باشد در انتها روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید.
• این املت را می توانید در فر نیز تهیه کنید و روی آن پنیر پارمزان ریخته و با نان تازه میل کنید.
• اگر دوست دارید این املت را به صورت رژیمی تهیه کنید سیب زمینی ها را کباب کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب املت لوبیا سبز، خوشمزه و مقوی را مطالعه کنید.

پیراشکی خرما یکی از پیراشکی های خوشمزه برای کسانی است که طرفدار خرما هستند. پیراشکی ها انواع و اقسام مختلفی دارند و با انواع مزه ها تهیه می شوند اما ترکیب آن با خرمای مقوی و مغذی ترکیب یک عصرانه ساده و خوشمزه را به ارمغان می آورد. شما می توانید پیراشکی خرما را داخل روغن داغ سرخ کنید. اگر دوست دارید بصورت رژیمی این پیراشکی را تهیه کنید آن ها را داخل فر قرار دهید. امروز در مجله دلتا پیراشکی خرما با گردو و دارچین را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی خرما بدون خمیر مایه

• تخم مرغ ۲ عدد
• ماست نصف پیمانه
• جوش شیرین یک قاشق غذاخوری
• نمک یک چهارم قاشق چایخوری
• روغن ۳ قاشق غذاخوری
• آرد به مقدار لازم

مواد لازم برای مواد میانی پیراشکی خرما

• خرما ۲۰ عدد
• گردو ۱۰ عدد
• شکر یک چهارم پیمانه
• دارچین یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه پیراشکی خرما با گردو و دارچین

مرحله اول

ابتدا ماست را داخل کاسه بریزید و جوش شیرین را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا جوش شیرین فعال شود و ماست کمی پف کند. سپس تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کنید و در انتها نمک را بیفزایید و با چنگال هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس آرد را به تدریج اضافه کنید. میزان آرد گفته نشده زیرا بسته به آب خور آرد شما ممکن است میزان های مخلتفی آرد مصرف شود. تا جایی آرد را اضافه کنید که خمیر وسط کاسه جمع شود. سپس به مدت ۱۵ دقیقه خمیر را با دست خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود. خمیر پیراشکی ما آماده شده است بدون آنکه نیاز به استراحت داشته باشد.

مرحله دوم

ابتدا هسته خرما را بگیرید و به دلخواه می توانید پوست آن را هم جدا کنید. برای جدا کردن پوست خرما باید آن را ۳ دقیقه در آب در حال جوش ریخته و بلافاصله زیر آب سرد بگیرید تا پوست آن به راحتی جدا شود. شکر و دارچین را داخل کاسه بریزید و خوب هم بزنید. گردوها را به اندازه دلخواه خرد کنید.

مرحله سوم

مقداری از خمیر را برداشته و پهن کنید و روی آن از مخلوط شکر و دارچین، یک عدد خرما و گردو قرار دهید. به دلخواه به خمیر شکل دهید.

مرحله چهارم

برای سرخ کردن پیراشکی داخل یک تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود. سپس دانه دانه پیراشکی ها را داخل روغن قرار دهید تا کاملا سرخ و طلایی شوند. سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود. اگر دوست دارید این پیراشکی را در فر تهیه کنید روی پیراشکی ها را با قلم مو زرده تخم مرغ بزنید و به دلخواه کنجد بپاشید. در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پخته شود. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب اسنک گوشت چرخ کرده، یک اسنک هیجان انگیز را مطالعه کنید.

ماکارونی با کالباس یکی از روش های خوشمزه تهیه ماکارونی برای کسانی است که طعم و مزه کالباس را دوست دارند و می خواهند آن را در ماکارونی خود استفاده کنند. شما می توانید در تهیه این غذا از هر نوع کالباس یا ژامبون دلخواه استفاده کنید. همچنین می توانید به دلخواه مانند لازانیا مواد را در فر گذاشته و یا دم بگذارید. در تهیه این غذا شما می توانید از کالباس خانگی استفاده کنید. برای تنوع در تهیه ماکارونی شما می توانید از این روش استفاده کنید. امروز در مجله دلتا ماکارونی با کالباس و قارچ و پنیر پیتزا را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با کالباس

• ماکارونی شکلی یک بسته
• کالباس ۴۰۰ گرم
• قارچ ۱۰ عدد
• پیاز ۲ عدد
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزان به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه ماکارونی با کالباس و قارچ و پنیر پیتزا

مرحله اول

ابتدا پیازها را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. در ادامه رب گوجه فرنگی را به همراه ادویه ها و کمی نمک اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

مرحله دوم

کالباس ها را به شکل دلخواه برش بزنید و داخل تابه بریزید و به همراه رب گوجه فرنگی و پیاز تفت دهید تا طعم دار شود. سپس قارچ ها را خرد کنید و به کالباس اضافه کنید و تفت دهید. بهتر است در این مرحله حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود. مواد که به خوبی یکدست شد آن ها را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید تا به جوش بیاید. سپس به دلخواه کمی زردچوبه برای خوش رنگ شدن و کمی نمک و روغن اضافه کنید. ماکارونی را به آب در حال جوش بیفزایید و صبر کنید تا نرم شود سپس آبکش کنید.

مرحله چهارم

در ادامه کف قابلمه ته دیگ مورد نظر را قرار دهید. مواد میانی را به همراه ماکارونی در قابلمه بریزید و هم بزنید. سپس دم کنی روی درب قابلمه قرار دهید تا ماکارونی دم بکشد.

بعد از پخت، غذا را داخل بشقاب کشیده و روی آن کمی جعفری و پنیر پارمزان بریزید. اما برای پخت در فر مواد میانی را با ماکارونی خوب مخلوط کنید. کف یک ظرف پیرکس را چرب کنید و نصف مواد را ریخته و مقداری پنیر پیتزا در بین آن بریزید. در انتها روی مواد را با پنیر کاور کنید و برای ۳۰ دقیقه در فر در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته و پنیر ذوب شود. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با کالباس

• شما به دلخواه می توانید سبزیجات هماهنگ با مزه این غذا را اضافه کنید.
• مقدار افزودن کالباس را می توانید کم و زیاد کنید.
• برای تهیه در فر بهتر است در انتها گریل را روشن کنید تا روی غذا نیز طلایی شود.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب ماکارونی متفاوت با طعم مرغ و قارچ را مطالعه کنید.

اشکنه کشک یکی از ساده ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی است که شاید کمتر کسی آن را دوست نداشته باشد. اشکنه یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که از زمان های قدیم در سرزمین خراسان طبخ می شده و نمونه های مختلف آن در سراسر کشور تهیه می شود. امروز در مجله دلتا اشکنه کشک مشهدی با گردو را به شما آموزش خواهید داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه اشکنه کشک ساده

• پیاز یک عدد
• شنبلیله یا مرزه یک قاشق غذاخوری
• سیب زمینی ۲ عدد
• تخم مرغ ۲ عدد
• کشک ساییده شده یک پیمانه
• گردو رنده شده یک چهارم پیمانه
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه اشکنه کشک مشهدی با گردو 

مرحله اول

برای شروع کار سیب زمینی ها را پوست گرفته و به شکل مکعبی خرد کنید. داخل تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس سیب زمینی را با کمی زردچوبه و نمک سرخ کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و بشویید. سپس به صورت خلالی ریز یا نگینی خرد کنید و داخل تابه با مقداری زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس مرزه یا شنبلیله را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مرحله سوم

وقتی بوی خوب سبزی معطر خارج شد گردوها را که از قبل پوست گرفته و آسیاب کرده اید به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا بوی خامی گردوها گرفته شود بهتر است در این مرحله حرارت کم باشد.

مرحله چهارم

کشک را داخل ۲ پیمانه آب گرم ریخته و هم بزنید تا رقیق شود. سپس به مواد فوق اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس سیب زمینی ها را که از قبل سرخ کرده اید اضافه کنید.

در صورت دلخواه تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس به مواد اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید. در ادامه فلفل سیاه و کمی نمک اضافه کنید و اجازه بدهید تا اشکنه جا افتاده شود. وقتی مواد خوب منسجم شد و جا افتاد داخل کاسه ریخته و در آن نان تلیت کنید و به همراه سبزی و ترشی میل کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه اشکنه کشک 

• افزودن تخم مرغ دلخواه است.
• در نوع اصلی سیب زمینی وجود ندارد ولی برای لعاب بیشتر اضافه می شود. اگر دوست ندارید حذف کنید و کمی آرد با آب حل کنید و داخل اشکنه بریزید تا لعاب دار شود.
• می توانید به جای مرزه یا شنبلیله از کمی نعناع خشک استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب آبگوشت فلفل، غذای اصیل همدانی را مطالعه کنید.

کوکو هفت رنگ یکی از انواع کوکوهای سنتی ایرانی است. درشت خرد شدن مواد این کوکو و انواع سبزیجات و ترکیبات مختلف که در مواد آن بکار رفته باعث شده این کوکو به این نام معروف شود. همچنین گفته می شود به دلیل استفاده از هفت نوع ماده غذایی در این کوکو، کوکوی هفت لشکر هم نامیده شده است. شما می توانید از انواع سبزیجات دلخواه در این غذا استفاده کنید و با کمی خلاقیت طعم و مزه ای جدید در این کوکو ایجاد کنید. کوکو هفت رنگ برای یک وعده غذایی کامل بسیار مناسب است و همراه با یک نان تازه بسیار دل چسب خواهد بود. امروز در مجله دلتا کوکو هفت رنگ تبریزی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی هفت رنگ

• گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
• لوبیا سبز ۲ پیمانه
• هویج یک عدد
• پیاز یک عدد
• سیب زمینی یک عدد
• قارچ ۱۰ عدد
• فلفل دلمه ای یک عدد
• تخم مرغ ۳ عدد
• سیر ۳ حبه
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی هفت رنگ تبریزی

مرحله اول

ابتدا باید تمام مواد یکدست و یک اندازه خرد شوند تا کوکو زیبایی داشته باشید. ابتدا لوبیا سبز را نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با مقداری نمک قرار دهید تا پخته و نرم شود. سپس آبکش کنید تا آب آن کشیده شود می توانید لوبیاها را بخارپز نیز بکنید.

مرحله دوم

سیب زمینی ها را پوست گرفته و به یک اندازه مکعبی ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را داخل تابه با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس در ظرفی جدا کنار بگذارید. قارچ ها را خرد کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود.

مرحله سوم

حالا پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید. پوره سیر را افزوده و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود. سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. گوشت پخته شده را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. هویج را نیز آب پز کنید و در کمی روغن تفت دهید.

مرحله چهارم

داخل یک کاسه لوبیا، سیب زمینی، قارچ، فلفل دلمه ای خرد شده، مخلوط گوشت و هویج را بریزید. سپس ادویه ها و تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود.

در ادامه داخل تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس مایه کوکو را داخل تابه ریخته و ۵ دقیقه ابتدایی درب تابه را بگذارید سپس بردارید و بعد اجازه دهید کوکو پخته شود. کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود. کوکو را در ظرف مناسب سرو قرار داده و با گوجه گیلاسی و سبزی تزئین کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه کوکوی هفت رنگ تبریزی

• افزودن گوشت اختیاری و قابل حذف است و می توانید از سینه مرغ نیز برای تهیه این کوکو استفاده کنید.
• افزودن سیر اختیاری و قابل حذف است.
• در حین پخت شعله را کم کنید تا خوب مواد مغز پخت شود.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوکو اردبیلی خوشمزه با گوشت و اسفناج را مطالعه کنید.

شیر پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی و مخصوص آذری زبان ها است که به اصطلاح به آن سوتی پلو می گویند. سوت در ترکی به معنی شیر است و بیشتر در استان اردبیل این غذا تهیه می شود. این غذا را می توانید با خرما، کشمش، ماهی دودی یا مرغ سرو کنید. امروز در مجله دلتا طرز تهیه شیر پلو با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شیر پلو با مرغ

• برنج ۲ پیمانه
• شیر ۲ پیمانه
• کشمش ۲ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
• خرما ۵ عدد
• فیله مرغ ۵ عدد
• کره و روغن به مقدار لازم
• لیمو ترش یک عدد
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه شیر پلو اردبیلی 

مرحله اول

ابتدا فیله مرغ را به همراه ادویه، کمی نمک، زعفران و آب لیمو ترش مزه دار کنید. برای یک ساعت فیله ها را داخل یخچال بگذارید تا طعم دار شود. سپس از یخچال خارج کرده و داخل تابه کمی روغن و کره بریزید. فیله های مرغ را با حرارت کم سرخ کنید تا پخته و نرم شوند.

مرحله دوم

برنج را با کمی آب خیس کنید و کنار بگذارید. سپس بعد از ۲ الی ۳ ساعت آب آن را خالی کنید و شیر اضافه کنید. چون این پلو به صورت کته دم گذاشته می شود مقدار شیر و برنج را تنظیم کنید تا برنج شما شفته نشود. به اندازه یک بند انگشت شیر باید بالاتر از سطح برنج باشد.

مرحله سوم

در ادامه قابلمه برنج را روی حرارت قرار دهید و کمی زردچوبه، زعفران و روغن داخل آن بریزید. به طور مداوم پلو را هم بزنید چون، به دلیل استفاده از شیر خیلی سریع سر می رود. وقتی شیر تبخیر و برنج نرم شد دمکنی را روی درب قابلمه قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه شیر پلو را دم بگذارید.

مرحله چهارم

در ادامه کشمش ها را داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید تا پف کند. سپس هسته خرما را خارج کنید و آن را نیز کمی تفت دهید تا نرم شود. بعد از دم کشیدن شیر پلو آن را در سینی سرو کشیده و به همراه تکه های مرغ سرخ شده و کشمش و خرما تزئین کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه سوتی پلو اردبیلی

• به دلخواه می توانید به برنج در حال جوش یک قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید.
• بهتر است از شیر پرچرب محلی برای تهیه این غذا استفاده کنید.
• مقدار زردچوبه بهتر است برای این اندازه برنج یک قاشق چایخوری باشد، اگر بیشتر بریزید ممکن است به تلخی بزند.
• با هر ادویه ای که دوست دارید می توانید مرغ را طعم دار کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه غذاهای لذیذ مطلب شوید پلو با مرغ زعفرانی خوشمزه را مطالعه کنید.

اسنک گوشت و قارچ یکی از انواع خوشمزه و مجلسی اسنک ها است که به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید. شما حتی اگر دستگاه ساندویچ ساز نداشته باشید می توانید داخل تابه این اسنک را تهیه کنید. این غذا برای مهمانی و تولدها بسیار مناسب است. شما به دلخواه می توانید اسنک ها را در طعم ها و مزه های مختلفی داشته باشید. اگر از دستگاه ساندویچ ساز استفاده می کنید دقت کنید که دستگاه را خوب چرب کنید و بگذارید ۵ دقیقه داغ شود تا نان تست ها داخل آن نچسبند. مهم ترین نکته در تهیه اسنک این است که نان تست بسیار تازه باشد. شما می توانید اسنک گوشت را در ساندویچ ساز، ماهیتابه و فر بپزید. امروز در مجله دلتا اسنک گوشت و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه اسنک گوشت و قارچ

• گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای یک عدد
• پیاز یک عدد
• قارچ ۱۰ عدد
• رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا یا پنیر ورقه ای به مقدار لازم
• نان تست یک بسته
• گوشت چرخ کرده به مقدار لازم

طرز تهیه اسنک گوشت و قارچ

مرحله اول

ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید. پیاز را داخل تابه با زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

مرحله دوم

در ادامه فلفل دلمه نگینی شده و قارچ اسلایس شده را اضافه کنید. خوب مواد را تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود اصلا نباید مواد مرطوب باشد و آب آن باید کاملا کشیده شود. در ادامه تمام ادویه ها را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.

مرحله سوم

نان های تست را از نایلون خارج کرده سپس روی هر لایه نان تست برای خوشمزه تر شدن کمی کچاب بزنید. مقداری از مواد گوشتی را به همراه پنیر ورقه ای یا پنیر پیتزا بریزید و یک نان تست دیگر روی آن قرار دهید. این کار را برای همه نان ها و مواد گوشتی انجام دهید.

مرحله چهارم

برای پخت در ساندویچ ساز باید دستگاه را کمی گرم کنید. سپس اسنک ها را داخل ساندویچ ساز قرار دهید و درب دستگاه را برای ۱۰ دقیقه بسته تا اسنک ها طلایی شود. سپس داخل دیس قرار دهید و روی آن سس قرمز و سفید بریزید.

برای پخت اسنک به روی گاز، اسنک ها را در یک تابه نچسب چرب شده قرار دهید و یک جسم سنگین روی آن ها قرار دهید. سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته و طلایی شود. سپس آن ها را برگردانید تا اسنک ها طلایی شوند. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه اسنک گوشت و قارچ

• می توانید رب را حذف کنید.
• برای عطر و بو بیشتر می توانید کمی زعفران به مواد اضافه کنید.
• افزودن قارچ سلیقه ای و قابل حذف است.
• می توانید به جای گوشت از مرغ یا کالباس هم استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب اسنک گوشت و اسفناج؛ ساندویچی پروتئینی و خوشمزه را مطالعه کنید.

کوکو اردبیلی نوعی کوکوی بسیار مقوی و سالم است که همان طور که از نامش پیداست اصالت آن به شهر اردبیل برمی گردد. در برنامه روزانه ما ایرانی ها معمولا یک وعده کوکو وجود دارد که برای وعده های سبک مثل شام تهیه می شود. می توانید برای نهار همراه با نان و برنج نیز این کوکو خوشمزه را تهیه کنید. برای این غذا دستورهای مخلتفی گفته شده است که ما سعی کردیم بهترین دستور را برای شما بیاوریم تا کوکو اردبیلی را تهیه و میل کنید. امروز در مجله دلتا کوکو اردبیلی با اسفناج و گوشت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو اردبیلی

• سیب زمینی ۳ عدد
• گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
• اسفناج ۱۰۰ گرم
• تخم مرغ ۳ عدد
• گردو ۴ عدد
• زرشک یک قاشق غذا خوری
• زعفران دم کرده به مقدار لازم
• گردو یا بادام درسته به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو اردبیلی با گوشت و اسفناج

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی ها را داخل یک قابلمه ریخته و بگذارید با مقداری آب پخته و نرم شوند. سپس به یک باره زیر آب سرد گرفته و پوستش را جدا کنید و همان طور داغ با گوشت کوب له کنید. اسفناج را پاک کرده و خوب بشویید. اسفناج ها را به شکل ساطوری ریز خرد کنید و داخل تابه بدون روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود.

مرحله دوم

داخل یک کاسه گوشت چرخ کرده را بریزید. سپس ادویه ها، نمک، سیب زمینی له شده، اسفناج، زعفران دم کرده، گردو ریز شده و زرشک را اضافه کنید. سپس دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یک دست شوند. باید تخم مرغ ها کم کم اضافه شوند که در صورت نیاز تخم مرغ کم تر یا بیش تر مصرف شود.

مرحله سوم

قالب کوکو را داخل قابلمه کوچکی گذاشته و روغن اضافه کنید تا قالب داغ شود. البته بدون قالب هم می توانید این کوکو را تهیه کنید. از مواد کوکو به کمک قاشق داخل قالب بریزید و صاف کنید. سپس خلال بادام را با زعفران دم کرده ترکیب کرده و روی کوکو بریزید و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا خلال بادام بعد از سرخ شدن کوکو تکان نخورد.

بعد از سرخ شدن یک طرف کوکو، طرف دیگر را برگردانید و سرخ کنید. سپس به دلخواه روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. این غذای خوشمزه را به همراه نان تازه و گشنیز سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب املت لوبیا سبز، خوشمزه و مقوی را مطالعه کنید.

شوید پلو با مرغ یکی از پلوهای خوشمزه ایرانی است که روش تهیه آن بسیار راحت است. در شوید پلو با مرغ شما به دو روش می توانید مرغ را تهیه کنید. مرغ را آب پز کنید و در لا به لای پلو، دم بگذارید یا مرغ را بصورت تکه ای بریده و مزه دار کنید و در انتها روی پلو قرار دهید. امروز در مجله دلتا شوید پلو با مرغ ریش ریش زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد با همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شوید پلو با مرغ مجلسی

• سینه مرغ ۲ عدد
• برنج ۳ پیمانه
• شوید ۴ قاشق غذاخوری
• پیاز ۲ عدد
• رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
• سیر یک حبه
• هویج ۲ عدد
• فلفل دلمه ای یک عدد
• زعفران به مقدار لازم
• کره به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و برگ بو به مقدار لازم

طرز تهیه شوید پلو با مرغ 

مرحله اول

ابتدا داخل یک تابه مقداری کره و روغن ریخته تا ذوب شود. سپس مرغ ها را داخل تابه قرار دهید و با کره و روغن خوب سرخ کنید تا طلایی شود. می توانید در حین سرخ شدن کمی پودر زعفران برای خوش رنگ شدن مرغ ها را روی آن بریزید سپس از تابه خارج کنید.

مرحله دوم

در ادامه پیازها را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید. داخل همان تابه مرغ با کمی زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر پوره شده را نیز اضافه کنید و در ادامه هویج های خرد شده و فلفل دلمه ای را نیز اضافه کنید.

مرحله سوم

در ادامه رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس یک پیمانه آب داخل قابلمه ریخته و مرغ های سرخ شده را به همراه برگ بو و نمک داخل قابلمه قرار دهید. ابتدا شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید بعد از آن بگذارید با حرارت ملایم مرغ ها پخته و نرم شوند.

مرحله چهارم

در ادامه اگر شما دوست دارید به صورت مجلسی این پلو را آماده کنید باید مرغ ها را بعد از پخت روی شوید پلو قرار دهید. همچنین می توانید سینه مرغ را بعد از پخت به صورت ریش ریش در بیاورید و در لابه لای پلو قرار دهید. آب مرغ را نیز روی حرارت قرار دهید و نمک آن را اندازه کنید و بگذارید تا غلیظ شود.

مرحله پنجم

در ادامه برنج را که از قبل با کمی نمک خیس کرده اید روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. کف روی برنج را بگیرید و آن را آبکش کنید. سپس کف قابلمه روغن ریخته و ته دیگ مناسب را قرار دهید. بعد از یک لایه برنج، یک قاشق غذاخوری شوید و مرغ ریش ریش شده بریزید و هم بزنید. همین طور لایه ها را تکرار کنید و بعد از لایه آخر پلو را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید تا پخته شود. در انتها روی شوید پلو کمی زعفران و کره بریزید و میل کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه غذاهای لذیذ مطلب پلو بندری خوشمزه با تن ماهی را مطالعه کنید.

آبگوشت فلفل یکی از آبگوشت های بسیار خوشمزه سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهر همدان برمی گردد. این نوع آبگوشت با فلفل و نخود مخصوص همدان تهیه می شود. اما همان طور که می دانید فلفل بیور همدان بسیار محبوب است و بعنوان یکی از سوغاتی های اصلی این شهر محسوب می شود. این فلفل به صورت خام یا کبابی در کنار انواع غذا سرو می شود و خواص بسیار زیادی دارد. امروز در مجله دلتا طرز تهیه آب گوشت فلفل همدان با گوجه فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت فلفل

• گوشت گوسفندی با استخوان ۵۰۰ گرم
• نخود ۲ پیمانه
• فلفل همدانی ۱۰۰ گرم
• سیب زمینی کوچک ۸ عدد
• گوجه فرنگی ۳ عدد
• رب ۲ قاشق غذاخوری
• پیاز ۲ عدد
• سیر ۳ حبه
• زیره سبز یک قاشق غذاخوری
• زنجبیل تازه یک قاشق چایخوری
• آبلیمو به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آبگوشت فلفل همدانی با گوجه فرنگی

مرحله اول

از شب قبل نخودها را خیس کنید و چندین بار آب آن را تعویض کنید تا نفخش گرفته شود. سپس داخل قابلمه ریخته و با مقداری آب نیم پز کنید، بعد از پخت آبکش کنید و کنار بگذارید. گوجه فرنگی ها را شسته و پوره کنید.

داخل یک تابه روغن ریخته و بعد رب را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس گوجه فرنگی پوره شده را اضافه کنید و هم بزنید تا آب گوجه فرنگی کشیده و خوش رنگ شود و بعد از روی حرارت بردارید.

مرحله دوم

در ادامه یکی از پیازها را پوست گرفته و خرد کنید. داخل قابلمه مورد نظر کمی تفت دهید سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. به آن مخلوط رب و گوجه فرنگی، سیر رنده شده، زیره، زنجبیل، نخود، کمی زردچوبه و فلفل سیاه را بیفزایید. سپس مقداری آب جوش ریخته و بگذارید به جوش بیاید. بعد از آن حرارت را کم کنید تا گوشت پخته شود.

مرحله سوم

مواد آبگوشت که نیم پز شد فلفل های شسته شده را داخل آبگوشت بریزید. درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا آبگوشت جا افتاده و مواد همگی پخته شوند. دقت کنید اگر نیاز به آب بود می توانید مقداری آب جوش اضافه کنید.

در ۴۵ دقیقه انتهای پخت، سیب زمینی ها را خوب شسته و با پوست داخل آبگوشت بیندازید. صبر کنید تا آن ها نیز پخته شوند حالا باید چربی گوشت را خارج کنید. یک پیاز باقی مانده را رنده ریز کنید. پیاز رنده شده را با چربی گوشت مخلوط کنید و خوب بکوبید. سپس داخل قابلمه برگردانید و در انتها نمک را اندازه کنید. به همین راحتی آبگوشت سنتی ما حاضر است. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه آبگوشت فلفل همدان

• می توانید برای خوش عطر شدن آبگوشت از کمی نعناع خشک در انتها استفاده کنید.
• می توانید فقط از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید و رب را حذف کنید.
• میزان افزودن فلفل به دلخواه و قابل تغییر است.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دیزی، غذای خاطره انگیز خانواده های ایرانی را مطالعه کنید.

املت لوبیا سبز یکی از املت های بسیار خوشمزه و مقوی است. این غذا هم مناسب صبحانه و هم عصرانه و حتی به عنوان یک وعده سبک غذایی نیز پخته می شود. زمانی که لوبیا سبز تازه به بازار می آید تهیه این املت بسیار دلپذیر است. شما می توانید از لوبیاهای ریز برای تهیه این املت استفاده کنید. قبلا خوراک لوبیا سبز را آموزش داده ایم که در این فصل از آن هم می توانید استفاده کنید. امروز در مجله دلتا املت لوبیا سبز بسیار مقوی و مغذی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه املت لوبیا سبز

• تخم مرغ ۳ عدد
• لوبیا سبز ۳۰۰ گرم
• پیاز یک عدد
• سیر ۲ حبه
• رب یک قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی ۲ عدد
• کره به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه املت لوبیا سبز

مرحله اول

ابتدا سر و ته لوبیا سبز را بزنید سپس به اندازه دلخواه برش بزنید. لوبیاها را خوب بشویید سپس آن ها را بخارپز یا آب پز کنید. برای بخارپز کردن می توانید از دستگاه بخارپز استفاده کنید یا می توانید داخل آب در حال جوش ریخته و مقداری نمک بزنید و بگذارید تا پخته و نرم شود. سپس آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود.

مرحله دوم

در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کرده و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر را اضافه کنید و تفت داده تا بوی سیر بلند شود. در ادامه لوبیا سبز پخته شده را به همراه مواد تفت دهید تا کمی سرخ شود.

سپس گوجه فرنگی ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید و با مواد فوق تفت دهید تا نرم شود. در انتها رب را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود.

مرحله سوم

در ادامه تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس به مواد لوبیا سبز را اضافه کرده و هم بزنید. می توانید مواد را مانند کوکو هم سرخ کنید در این روش بهتر است چند دقیقه در تابه را بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از سرخ شدن داخل ظرف مناسب قرار دهید و به همراه نان تازه و سبزی خوردن میل کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه املت لوبیا سبز

• به دلخواه می توانید از چند عدد قارچ نیز استفاده کنید.
• افزودن سیر به دلخواه و قابل حذف است.
• می توانید از روغن زیتون نیز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب املت سبزیجات؛ انتخاب ویژه روزهای تعطیل را مطالعه کنید.

کاهو پلو یکی از غذاهای ایرانی است که همان طور که از نامش پیداست با کاهو و مرغ تهیه می شود و بسیار خوشمزه و ساده است. شما برای ایجاد تنوع غذایی می توانید این پلو خوشمزه را تهیه کنید. شما به دلخواه می توانید به جای استفاده از مرغ از گوشت نیز استفاده کنید و در کنار این پلو خوشمزه از فواید خوب کاهو نیز بهرمند شوید. امروز در مجله دلتا کاهو پلو با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کاهو پلو

• برنج ۳ پیمانه
• کاهو ۵۰۰ گرم
• سینه مرغ ۲ عدد
• پیاز یک عدد
• گوجه فرنگی ۲ عدد
• زعفران به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، برگ بو و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کاهو پلو با مرغ

مرحله اول

ابتدا پیاز را پوست گرفته و چهار قاچ کنید. سپس سینه مرغ را همراه با ادویه، نمک و برگ بو داخل قابلمه ریخته و مقداری آب روی آن بریزید. بگذارید تا مرغ پخته شود بعد از پخت از قابلمه خارج و آن را ریش ریش کنید. می توانید آب مرغ را دور نریزید و از آن برای تهیه سوپ ذرت استفاده کنید.

مرحله دوم

در ادامه کاهو را شسته و به اندازه درشت خرد کنید. گوجه فرنگی را نیز بشویید و به اندازه مکعبی ریز خرد کنید. سپس داخل تابه مقداری روغن و کره ریخته و گوجه فرنگی را کمی تفت دهید تا نرم شود. کاهو و مرغ را نیز به مواد اضافه کنید و کمی نمک و زعفران بزنید و کمی تفت داده تا با هم یکدست شوند. بعد از تفت دادن تابه را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

برنج را از قبل با مقداری نمک خیس کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. در این حین کف روی برنج را گرفته و آن را آبکش کنید. سپس کف قابلمه چند برگ کاهو بگذارید به طوری که دیوارهای قابلمه را نیز در بر بگیرد. کمی برنج و مقداری از مواد میانی کاهو پلو را ریخته و هم بزنید و همین طور لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود. کاهو پلو را برای ۳۵ دقیقه دم بگذارید در انتها کمی روغن یا کره روی برنج ریخته و آن را میل کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه کاهو پلو با مرغ

• افزودن گوجه فرنگی اختیاری و قابل حذف است.
• می توانید سینه مرغ بدون استخوان را به صورت تکه ای مزه دار و سرخ کنید سپس در مواد استفاده کنید.
• مقدار کاهو را بنا به سلیقه خود می توانید کم و زیاد کنید.
• بهتر است از قابلمه نچسب استفاده کنید تا به راحتی بتوانید پلو را برگردانید.
• می توانید از گوشت قلقلی نیز در تهیه این پلو استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب قیسی پلو، پلوی خوشمزه با میوه را مطالعه کنید.

در روزهای گرم تابستان، هیچ چیز بیشتر از خوردن نوشیدنی ها و دسرهای خنک حالمان را جا نمی آورد. یکی از چندین دسر خوشمزه و تابستانی، آیس پک است. این دسر محبوب، از مخلوط کردن بستنی و میوه ها تهیه می شود. آیس پک خانگی را می توانید با مواد مختلف و طعم دلخواهتان تهیه کنید. اگر شما هم قصد دارید که یک آیس پک خانگی درست مانند کافی شاپ ها تهیه کنید، در ادامه همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه آیس پک خانگی

• بستنی وانیلی ۲۵۰ گرم
• شیر نصف لیوان
• شکلات ۱۰۰ گرم
• مغز پسته ۵۰ گرم
• موز یک عدد
• خامه سفید ۱۰۰ گرم
• مغز گردو ۵۰ گرم
• پودر کاکائو به مقدار لازم

طرز تهیه آیس پک خانگی

مرحله اول

در ابتدا پوست موز را بگیرید، آن را نصف کرده و داخل پارچ مخلوط کن قرار دهید. مغز گردو و مغز پسته را به آن اضافه کنید. سپس شیر را به همراه بستنی وانیلی و پودر کاکائو به بقیه مواد اضافه کنید.

مرحله دوم

مخلوط کن را روشن کنید و اجازه دهید همه مواد کاملا مخلوط شوند. سپس درب مخلوط کن را بردارید و با قاشق، مواد را هم بزنید. اگر مواد سفت بود، دوباره کمی شیر به آن اضافه کرده و اگر شل بود، کمی بستنی به آن اضافه کنید.

مرحله سوم

دوباره مواد را مخلوط کنید. مواد باید کمی غلیظ باشد. مواد را در یک لیوان بریزید. سپس خامه سفید را با همزن برقی یا با چنگال به شکلی هم بزنید که پف کرده و نرم شود. شکلات را هم با چاقو خرد و ریز کنید. خامه و شکلات خرد شده را روی آن بریزید. در نهایت داخل لیوان یک قاشق یا نی قرار دهید و از خوردن این دسر لذید لذت ببرید. نوش جان.

اگر شما هم به غذاهای تند علاقه دارید، ما برای شما یک پیشنهاد عالی داریم. مرغ کبابی از غذاهایی است که به راحتی تهیه می شود و هربار می توانید با یک سس مخصوص و مزه ای متفاوت آن را سرو کنید. در این مطلب از مجله دلتا به سراغ طرز تهیه مرغ کبابی تند و شیرین می رویم که ترکیبی هیجان انگیز است.

مواد لازم برای تهیه مرغ کبابی

• ماست کم چرب ۲ فنجان
• عسل ۳ قاشق غذاخوری
• کشمش طلایی یک چهارم فنجان
• پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری
• سیر ۲ حبه له شده
• ران مرغ بدون پوست ۸ عدد
• سالاد سبزیجات ۶ فنجان
• انبه خرد شده و یخ زده ۲ فنجان
• سرکه سیب یک چهارم فنجان
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری 
• گوجه فرنگی خشک شده ۵ عدد
• بلال شیر ۴ عدد
• نمک به مقدار لازم
• هویج ۲ عدد متوسط

طرز تهیه مرغ کبابی تند و شیرین

مرحله اول